Чтобы быть здоровым, нашему организму нужны самые разные компоненты. Одним из важнейших «кирпичиков» является белок. Он нужен для роста и развития разных тканей, поддержания иммунитета, играет важную роль в обмене веществ и не только.
Получить белки мы можем из пищи – животной и растительной. Как объясняют эксперты Роспотребнадзора, первый вариант – животный – более предпочтителен, ведь организм легче его усваивает и преобразовывает. Но бывают ситуации, когда по разным причинам этот источник пищи недоступен. Тут и помогают растительные источники.
Растительный белок также полезен и нужен для нормального функционирования организма. Он содержится в различных продуктах растительного происхождения. Разбираемся, где его можно взять.
Лидером по белкам среди растений являются бобовые. Особенно – соевые бобы. На 100 г продукта приходится до 50 г белка. Кроме того, к белковым бобовым относится фасоль, горох, чечевица и нут. Они также богаты клетчаткой и другими полезными веществами.
К лидерам относят и зерновые: рис, пшеницу, овес и кукурузу. Они содержат растительный белок, а также богаты углеводами и другими полезными веществами. А чемпионы по количеству белка среди круп – гречка и киноа.
Качественным источником белка также являются различные семена и орехи: миндаль, грецкий орех, кешью, семена подсолнечника, чиа, льна и тыквы. Кроме белка, они содержат полезные жиры и важные микроэлементы.
Растительный белок содержат и другие продукты: водоросли – спирулина и хлорелла, овощи – шпинат, брокколи и спаржа.
В целом, растительный белок полезен для организма еще и богатыми питательными веществами, витаминами, минералами, а также легко усваивается организмом. Поэтому включение растительного белка в ежедневное питание может принести ощутимую пользу для здоровья и общего самочувствия.
Иллюстрация в
анонсе: pexels.com
