Декабрь у нас ассоциируется с Новым годом, праздничной елью и ароматными мандаринами. Этот яркий фрукт радует не только своим солнечным видом, а также вкусом. Но не всегда получается выбрать сладкий и спелый фрукт. Рассказываем, как не ошибиться и выбрать вкусные и качественные цитрусы.
Как и с любыми другими продуктами, перед покупкой мандарины нужно осмотреть визуально. «Правильный» фрукт должен быть упругим, иметь приятный цитрусовый запах и равномерный окрас. У спелых плодов кожура должна легко отделяться, более прилегающей она будет у недозрелых или сухих. Не нужно брать те фрукты, у которых есть плесень, налет или даже небольшие признаки гнили.
Также хорошие мандарины не должны быть слишком мягкими или наоборот – твердыми. Если вы обнаружили на фрукте какие-то мягкие участки, то он будет без выраженного вкуса и очень водянистый. Брать его лучше не нужно.
Некоторые определяют свежесть и качество фрукта по листикам. Но, как рассказывают эксперты Роспотребнадзора, хвостик с зелеными листьями – не является показателем свежести мандаринов.
О том, насколько плод спелый может сказать и его вес: в созревших мандаринах больше сока, а значит – они немного тяжелее. Перезревшие же плоды можно определить по более твердой кожице и весу, который становится меньше.
Еще одна важная деталь – место, где вы покупаете мандарины. Делать это можно только в официальных торговых точках. Если это не магазины самообслуживания, то продавец должен работать в специальной одежде и бейджиком, на котором есть данные сотрудника. Кроме того, в месте продажи должны быть документы, подтверждающие происхождение и качество продукции.