Врач по общей гигиене Североуральского филиала “Центр гигиены и эпидемиологии” Марина Котомцева сообщает о результатах анализов по обогащению хлебобулочной продукции, выпускаемой на территориях Краснотурьинска, Карпинска, Волчанска, Ивделя, Североуральска и Пелыма. В прошлом году доля выпускаемой продукции, обогащенной микронутриентами и витаминами, увеличилась на 1,4% по сравнению с 2017 годом. За 2018 год выпущено 18 тысяч 566 тонн хлеба и хлебобулочных изделий, из которых более 3-х тысяч тонн обогащено такими добавками как “Валеток”, “Каротин”, “Йод-казеин”, смесь “8 злаков”, “Колосок” и другими. Что составляет более 17% от общего количества всей хлебопекарной продукции.
Обогащение продуктов питания микронутриентами и витаминами проводят все хлебопекарни и хлебозаводы. А обогащение напитков проводится в школьных столовых и столовых промышленных предприятий. Безалкогольные напитки обогащаются в основном витамином С, а также используются кисели “Валетек”. Кроме того, по словам Марины Николаевны, при изготовлении всех видов продуктов используется йодированная соль. Врач Марина Котомцева считает, что на территориях шести муниципальных образований изготавливается и реализуется большое количество обогащенных микронутриентами и витаминами продуктов хлеба и хлебобулочных изделий, что благотворно сказывается на качестве питания и здоровье населения.
